2年前のボジョレヌーヴォー試飲

2年前のボジョレ・Ｖヌーヴォー　



毎年、この季節に保管しておいたＢヌーヴォを試飲している。　




この商品は日本カーヴィスト・クラブを通して当店が輸入したワインで




６本保管しておいた。（ダンボール箱で常温保管）

毎年、２本ぐらい空けているがめっちゃ美味い！！！　　　　

地酒の古酒は純米を中心に冷蔵庫と常温保管で５０本以上は保管している。

新しく入った地酒は必ず数本寝かせてみる。

ワインも実験的に寝かせているが以前に大手メーカーのヌーヴォを

同じ条件で寝かせて飲んだがまずくなっていた。　　

ヌーヴォも地酒は力強いのかも。　　　　

クラブの担当者がその蔵のヌーヴォを取扱うか決めるときに

前年度のヌーヴォーで試飲する事もあるようだ。

良い酒は本来、力強いものだと思うが冷蔵庫にさえ入れておけば

良い管理の店という見方には疑問も感じる。（生は別として）

ああ！酔ってきた！！文章が飛びまくりかも？　

文が過激になってくるのでこの辺で終わります。　

ねいらく　店長でした。　

　　

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